|
Szrazanyagok a bojligyrtsban 3.
|
A teljessg ignye nlkl, szeretnnk bemutatni nhny, a bojlikszts sorn felhasznlhat, szraz sszetevt. Termszetesen ezen anyagok egyike sem nlklzhetetlen, ugyanakkor jelents rszk hasznlata clszer ahhoz, hogy egy remek minsg alapmixet kszthessnk. Fontos megjegyezni, hogy nem ltezik olyan bzismix, mely brmilyen krlmnyek kztt jelesre vizsgzna.
Mieltt megprbljuk elkszteni alapmixnket, fontos megismerni, illetve ismerni az alapvet sszetevk paramtereit. A klnbz lisztek nagyon vltozatos bels rtkekkel brnak, vagyis msok az ernyeik. Termszetes nem szksges minden sszetev felhasznlsa, csak az a fontos, hogy a felhasznltak jl kiegsztsk egymst. Nem is olyan rgen mg n is azt vallottam, hogy minl tbb j minsg szrazanyagot tartalmaz alapmixnk, annl jobb lesz a bojlink. Nos, a tapasztalat viszont ezt a nzetet nem igazolta. A helyzet az, hogy az egyszersg egyre tbb esetben bizonytott. Mivel igen sok anyagrl van sz (kzlk tbb, nem is szerezhet be haznkban), tbb rszben fogjuk bemutatni ket, illetve legfontosabb tulajdonsgaikat.
Szjaliszt
Ez az rtkes sszetev tulajdonkppen a nyers szjabab zsrban s olajban gazdag rlemnye. Kaphat zsrtalantott formban is, melyet fkpp 10 foknl alacsonyabb hmrsklet vizekben ajnlott hasznlni (ennek oka az, hogy a hideg vzben a zsrok nem hagyjk kiramolni az aromkat). Kivl tulajdonsga, hogy kiadja magbl a termszetes aromit. Nincs mg egy ehhez hasonl, ilyen bels rtkekkel rendelkez szrazanyag. A hsos, illetve halas bojli ksztshez elengedhetetlen, ugyanis remekl harmonizl ezekkel az zekkel.
Ajnlott mennyisg (a teljes mixre nzve): 15-25%
Fehrje 35-40%
Zsr 20-25%
S s egyb svnyi anyagok -
Szn-hidrt 20-25%
Szjafehrje Izoltum
Az utbbi pr vben kerlt az eltrbe ez az rtkes sszetev. Tulajdonkppen nem ms, mint egy a szjababbl nyert, nyers fehrje bzis. A szjafehrje klnleges tulajdonsga, hogy megakadlyozza a pontyok elhzst. Rendkvl hamar pl be a halak izomzatba az rtkes aminosavakkal egytt. llaga miatt kifejezetten jl hasznlhat pop-up mixek elksztshez.
Ajnlott mennyisg (a teljes mixre nzve): 15%
Fehrje 90%
Zsr 0.5%
S s egyb svnyi anyagok -
Szn-hidrt 4-5%
Zabkorpa
Az rtkes rostanyagok kirlynjnek is nevezhetjk. A gabonaflk rlsnek mellktermke ez a szrazanyag. A rostoknak egybknt az emsztrendszerben van komoly szerepk. Ez alatt, pl. a vz, a toxikus anyagok megktst, s a gl kpzds tmogatst kell rteni. Egyszval megknnyti s felgyorstja a halak blforgalmt, illetve ez ltal az anyagcsert. Emellett D, E vitaminokban s aminosavakban is gazdag. Tladagolsa viszont veszlyes lehet, ezrt mindenkppen tartsuk be az ajnlott mrtket.
Ajnlott mennyisg (a teljes mixre nzve): 10%
Fehrje 14%
Zsr 5%
S s egyb svnyi anyagok 3-4%
Szn-hidrt 25%
Aminok 20%
Madreledel
Ez a nv ugye ltalnos, mert nagyon sokfle magot lehet tallni a piacon. Felhasznlsa darlva, rlve ajnlott, mivel gy jobban eldolgozhat a gyrs folyamn. Lehet hasznlni a magokat rls nlkl is, de akkor a teljes mixnknek a 10%-t se rje el a mennyisge. Ha ennl tbbet hasznlunk, gyengtheti a golyk llagt, szerkezett. Rendkvl gazdag sznhidrtokban s termszetes aromkban.
Ajnlott mennyisg (a teljes mixre nzve): 8-25%
Fehrje 10%
Zsr 10%
S s egyb svnyi anyagok 1%
Szn-hidrt 45-50%
Robin Red
Gyakorlatilag egy Keletrl szrmaz egyedi fszerkeverk. Ersen fszeres s zabkorps jelleg ze van. Szne sttvrs. Brmilyen keverkhez hasznlhat, de leginkbb a madreledeles mixnket erstheti. Nagyon magas szn-hidrt tartalommal br.
Ajnlott mennyisg (a teljes mixre nzve): 5-15%
Fehrje 12%
Zsr 14%
S s egyb svnyi anyagok 6-8%
Szn-hidrt 55-60%
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
