K�sz�ts�nk csali-kukoric�t otthon!
1. r�sz. A legegyszer�bb, s tal�n a legnagyszer�bb: nat�r p�link�s kukorica

Ha a hatvanas, hetvenes �vek boldog horg�szembere az �ltala kifogott aranyhalt�l azt k�v�nn�, hogy szeretne a j�v�, p�ld�ul 2006-os esztend� csoda-csalijaib�l egy horg�szboltnyit a gar�zsa polcaira, azt hiszem, nagyon megb�nn� ezt a k�v�ns�g�t. Hiszen ma m�r alig tudunk kiigazodni, olyan nagy a k�n�lat. �s azt is term�szetesnek vehetj�k, hogy a j� term�kekn�l m�r csak jobbak vannak, s enn�l m�g jobbak k�sz�lnek. A rengeteg kiv�l� csali ott van a boltok polcain, nek�nk csak �rte kell ny�lnunk, s amint markunkba szor�tjuk v�lasztottunkat, szinte m�r a vele megfogott halat �rezz�nk kezeinkben… De a p�nzt�r fel� haladva elfog minket a k�ts�g. Tekintet�nk vissza-visszarebben a csalik, arom�k polcaira. �lm�lkodva hallgattuk a polcok el�tt �sszetev�kr�l, illatokr�l besz�lget� horg�szokat, akik maguk k�sz�tik a csalikat, a bojlikat. Esz�nkbe jut, hogy j� a gy�ri csalival eredm�nyt el�rni, de m�g jobb lenne valami m�ssal, valami olyannal halat fogni, amit mi k�sz�t�nk el… Ami a mi kez�nk munk�j�t, a mi tal�l�konys�gunkat dics�ri.

Mire id�ig jutunk, oda�r�nk a p�nzt�rhoz. Elbizonytalanodunk. Kez�nk t�tov�n ny�jtja az egy�bk�nt roppant csinos elad� h�lgy fel� szerzem�ny�nket. De m�r nem vagyunk abban biztosak, hogy a gr�nlandi tud�sok p�llott zoknib�l kinyert l�bszag-eszenci�j�val kezelt, ultrafog�s kukoric�j�t szeretn�nk haszn�lni k�vetkez� horg�szatunk alkalm�val.

�s az �j elhat�roz�s megsz�letett: most valami m�st szeretn�nk. Valami egyedit. Valami vil�gmegv�lt�t. Valami olyat, amit m�s m�g tal�n soha nem pr�b�lt. Tal�n valami olyat – jaj, istenem, v�giggondolni, kimondani is alig merj�k, oly csod�san hangzik, olyan t�vlatokat nyit el�tt�nk – alkotunk, amit szeretni fognak a halak!

�lmainkban m�r �ri�shalakat babusgatunk, fot�zunk s enged�nk vissza �ltet� elem�be… (a k�p fikci�)

Kil�p�nk a sorb�l, s hat�rozott l�ptekkel megindulunk vissza az arom�kat k�n�l� polcok ir�ny�ba, �s a gr�nlandi csodacuccot hanyag csukl�mozdulattal cs�sztatjuk vissza a hely�re...

Csod�s fog�saink �ri�si sikert aratnak a gyeng�bb nem k�pvisel�i k�r�ben… (a k�p fikci�)

Szerencs�re, mire vissza�r�nk, m�g ott vannak a bojlis sportt�rsak. J�tt�nket alig veszik �szre, olyan elm�ly�lten besz�lgetnek a bojlik alkot�elemeir�l, �sszetev�ir�l. Majd t�z percig nem is merj�k megsz�l�tani �ket, hisz szents�gt�r�snek �rezz�k megzavarni m�sok besz�lget�s�t. De a polcokon l�v� mindenf�le fura anyag tanulm�nyozgat�sa k�zben igyeksz�nk minden sz�t meghallani, hiszen lehet, hogy ez visz minket is k�zelebb a h�n �h�tott csodacsalihoz. De min�l t�bbet hallunk a besz�lget�sb�l, ann�l kevesebbet �rt�nk bel�le. R�j�v�nk arra, hogy a bojlik�sz�t�s nem egyszer� dolog… Azonban cs�gged�sre nem jut id�nk, mert tekintet�nk megakad egy kis t�gelyen. Ebben bojliszemek vannak valami meghat�rozhatatlan �llag� „l�ttyben”. Ez elind�t egy logikus , egyszer�nek t�n� gondolatfolyamot: Mi lenne akkor, ha nem bojliszemek, hanem valami m�s ker�lne hasonl� arom�s l�ttybe? Hiszen nagyap�ink is be�ztatt�k a csaliz�sra sz�nt kukoric�t. Csak az egy emberi fogyaszt�sra sz�nt folyad�k volt. �tlapozgatva fej�nkben l�v� eml�keinket feldereng valami, hogy mintha a rekordlist�n is olvastunk volna valamif�le p�link�s kukoric�r�l. Illetve a vele fogott emberes m�ret�, m�r-m�r mes�be ill� m�rettel meg�ldott halakr�l.

Egy korty nek�nk, egy a halaknak

Id�ig jutunk gondolatainkban, amikor a bojli alapanyagokr�l besz�lget� koll�g�k egyike fel�nk fordul, s megk�rdezi, seg�thet-e valamiben. Kider�l, hogy elad� az �zletben, s a bojlis horg�szokat seg�ti tan�csokkal. Ez a szakter�lete. F�lve tessz�k fel k�rd�s�nket, hiszen nem BOJLIT – igen, �gy nagybet�vel! – akarunk gy�rtani, csak olyan arom�kat keres�nk, amivel csalinak sz�nt kukoric�nkat �zes�thetn�nk. Pr�b�lunk p�rhuzamot keresni, hogy ami kedvelt aroma bojliban, ugyanaz tal�n kedvelt lehet kukoric�ban is. M�r tudjuk, mit akarunk. Tudjuk, milyen ir�nyban szeretn�nk elindulni. Ekkor m�r zsigereinkben �rezz�k, �j utak, �j t�vlatok ny�lnak meg el�tt�nk.

Vegy�k sorra lehet�s�geinket! A lista t�volr�l sem teljes, de kiindul�pontk�nt szolg�lhat minden olyan horg�sznak, aki �rez mag�ban annyi tal�l�konys�got, s van annyira kreat�v, hogy megpr�b�lkozzon csalij�nak otthoni elk�sz�t�s�vel.

Higgy�tek el, nem �rd�ng�ss�g!

Kezdj�k a legegyszer�bb kukorica �zes�t�ssel!

Sokan hallottak a p�link�s kukoric�r�l. K�sz�t�se roppant egyszer�. Ezt sem f�zni, sem k�l�nleges kezel�si elj�r�soknak al�vetni nem kell, �s t�bbf�le kukorica is t�k�letes alapanyagk�nt szolg�lhat.

Kedvencem a konzerv �s az �veges…

…csak eg�szs�gesek �s kem�nyek legyenek a kukoricaszemek!

A legelterjedtebb, legegyszer�bb megold�s norm�l, sz�raz, takarm�nykukoric�t vagy mezei konzervkukoric�t be�ztatni p�link�ba. Mirelit kukoric�val viszont k�r pr�b�lkozni, mivel a felolvad�st k�vet�en t�l puh�v� v�lik.

De joggal j�n a k�rd�s. Melyik a jobb? A sz�raz, ami kem�ny, vagy a konzerv, ami puh�bb? Szerintem mindkett�nek vannak el�nyei �s h�tr�nyai. A puha kukoric�t sz�vesebben veszi fel a ponty, amur, de az apr�n�ps�g is hamarabb begy�ri. A sz�raz tart�sabb a horgon, de nem mindig kell a halaknak. Bevallom, �n jobban kedvelem a puha kukoric�t. Mindig azt t�z�m el�sz�r a horgomra. De van k�zk�zelben a kem�ny v�ltozatokb�l is.

Minden h�ztart�sban tucatj�val vannak l�gmentesen z�rhat� bef�ttes �vegek �s kisebb-nagyobb m�anyag dobozk�k. �gyelni kell arra, hogy �zes�tett kukoric�inkat mindenf�lek�ppen l�gmentesen z�r�d� ed�nyk�ben, dobozban tartsuk. Ez egy nagyon fontos szab�ly, minden �zes�t�sn�l, kotyvaszt�sn�l be kell tartani. Mivel az alkohol kiv�l� tart�s�t� szer, nem szabad hagyni, hogy elp�rologjon. T�ls�gosan felh�g�tani sem szabad, mert akkor hi�ba dolgozunk: kukoric�nk p�r napon bel�l berohad. Egy�bk�nt t�nkremegy akkor is, ha nem z�r�dik l�gmentesen a tart�ed�ny, �s ezt etet�anyag szemcs�k v�letlen belepotyogtat�sa is kiv�lthatja.

Vegy�k sorra teend�inket:

1. A t�rol�sra sz�nt ed�nyt alaposan ki kell mosni, majd ki�bl�teni. Ez ut�n hagyni kell, hogy teljesen kisz�radjon.
2. A sz�raz kukoric�t �t kell v�logatni: csak az eg�sz szemeket tartsuk meg, s minden szennyez�d�st dobjunk f�lre. Az �veges �s a konzervkukoric�t �t kell sz�rni, lev�t le�nteni. Ezeket is �rdemes �tv�logatni, hogy t�rmel�kek, magdarabok ne ker�ljenek az �p szemek k�zz�.
3. A kukoricaszemeket rakjuk be a nekik sz�nt ed�nyk�be, majd �nts�k fel p�link�val. Arra nagyon figyelj�nk, hogy a kukoricaszemeket �gy lepje el a p�linka, hogy a magok felett legal�bb 1-2 centire legyen a folyad�k szintje.
4. Z�rjuk le �s c�mk�zz�k fel az ed�nyt. A t�rol�sra nincs semmi k�l�nleges extra k�v�nalom, mert a mikr�n, a fagyaszt�n �s a g�zt�zhelyen k�v�l b�rhol t�rolhatjuk csodakukoric�nkat

   Ide�lis esetben ezt l�tjuk munk�nk v�g�n

    

   Ha j�l v�gezt�k dolgunkat, akkor kukoric�nkat sok-sok h�napon, s�t ak�r �veken kereszt�l haszn�lhatjuk horg�szataink sor�n. Ugyanis m�g egy-k�t �v ut�n sem kezd el bomlani, rohadni, illetve nem puhul tov�bb a konzervkukorica sem.

   Milyen p�link�t haszn�ljunk a p�link�s kukoric�nk k�sz�t�s�re? Ez az a k�rd�s, amire mindenki m�st fog v�laszolni. Hiszen ha valaki egyszer m�r k�sz�tett p�link�s kukoric�t, �s azzal halat is fogott, az meg lesz gy�z�dve arr�l, hogy birtok�ban van a legfog�sabb �s vil�gon l�tez� legjobb recept. Szerintem a legjobbak a h�zi p�link�k. Van, hogy boltit tudok csak felhaszn�lni kukoric�mhoz, de meggy�z�d�sem az, hogy nem csak n�lunk, hanem a halakn�l is a h�zi p�link�k a kedvencek.

    

   Igazi, h�zi k�sz�t�s� eperp�linka. Minden cseppje kincs!

    

   Mivel sokf�le p�linka l�tezik kishaz�nkban, ezek vegy�t�s�vel is �rdemes k�s�rletezgetni, �s az �gy k�sz�tett kevert p�link�kkal fel�nt�tt kukoric�kkal is pr�b�lkozhatunk. Ha jobban belegondolunk, m�r egy szokv�nyos vegyes gy�m�lcs�s h�zi p�link�val elk�sz�tett csali is el�g lehet ahhoz, hogy siker�lm�nyben legyen r�sz�nk a v�zparton.

   Az eperp�link�s kukorica mell� be�ztattam p�r epres Richworth bojlit

    

   Azt azonban ne gondoljuk, hogy kiz�r�lag kukoric�t lehet p�link�ba �ztatni! Ak�r bojlit, technopufit, tigrismogyor�t is rakhatunk p�link�ba. S�t, igaz�ndib�l ebben is csak a fant�zi�nk az, ami hat�rt szabhat nek�nk.

   Egy dologgal m�g ad�s vagyok. Ill� lenne magyar�zatot tal�lni arra, mi�rt is sikeres csali a p�link�s kukorica. T�nyleg! Vajon mi�rt? Mi�rt fog�s a p�link�s csali? Vizeink nem arr�l h�resek, hogy p�linka-forr�sok t�rn�nek fel benn�k…

   V�lem�nyem szerint k�t, egym�st�l f�ggetlen oka lehet ennek. Az els� roppant pr�zai. A vizek partj�n l�v� f�kr�l belepottyan mindenf�le erjedt gy�m�lcs. Ez a k�zelben �l� halaknak term�szetes t�pl�l�kot jelent. Ez annak ellen�re igaz, hogy �ltal�noss�gban elmondhat�: az �llatok nem vonz�dnak az alkoholhoz. Az alkoholos erjed�s azonban sok, a halak sz�m�ra is �rt�kes t�panyagot t�r fel, amik a „csak” �rett gy�m�lcsb�l m�g hi�nyoznak. Emiatt az erjedt gy�m�lcs�k t�pl�l�k szempontj�b�l fel�rt�kel�dhetnek. A m�sodik lehet�s�g egy kicsit m�s ir�nyb�l k�zel�ti meg a k�rd�st. Mint tudjuk, az alkohol olyan anyagokat is old, amelyek v�zben nem, vagy a csak alig old�dnak. Ugyanakkor az alkohol maga j�l old�dik v�zben. E kett�s jelleg�nek k�sz�nhet�en az alkoholos �ztat�ssal olyan �zanyagokat is bevihet�nk egy csaliba, amit vizes oldattal nem siker�lne. Ez az aroma k�s�bb, az alkohollal �titatott �s v�zbe ker�lt csalib�l �ppen az alkohol v�zben val� j� oldhat�s�ga miatt sokkal jobban, gyorsabban jelenik meg a csali k�zel�ben, mintha olajos tartalm� anyagban �ztattuk volna a csalit. Ut�bbiak ugyan a csali fel�let�t sok�ig illatosan tartj�k, t�vcsali-hat�suk viszont j�val gyeng�bb. Teh�t az alkoholos arom�val kezelt csalik illata a fen�kk�zeli �ramlatoknak k�sz�nhet�en pontos ir�nyjelz�k�nt vezeti a halakat a horogig.

   A keszegek is hajlamosak alkoholiz�lni, nemcsak k�tajt�s szekr�ny m�ret� t�rsaik

    

   A k�vetkez� r�szekben megmutatok j� p�r olyan alkoholos �s olajos b�zis� arom�t, amit bojlisok �s finomszerel�kes horg�szok haszn�lnak bojli, illetve etet�anyag arom�s�t�s�ra, �zes�t�s�re. Ezek t�bbs�ge kiv�l�an alkalmas k�l�nleges illat� kukorica k�sz�t�s�re is.

    

   Minden h�ztart�sban sok olyan alkoholos finoms�g van, ami alkalmas lehet a kukorica �zes�t�s�re